MITTAG
  &ABEND

A la Carte & Menüs

Ostern 2024

GOLDBRASSE

Grünspargel X Aji Amarillo X Limette 24

ODER

TOMATENSALAT

Ingwer X Thunfisch X Burrata 24

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JAKOBSMUSCHEL

Spargelflan X Spargel 23/24 X Erbsen X Morchel 32

ODER

LAUCH

Molke X Asiasalat X Fingerlimette 24

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LACHS

Wiener Sake X Topinambur X Friseline 38

ODER

SPARGEL

Miso X Parmesan X Bonito 28

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ZIEGENKITZ

gebacken X Spargel X Basilikum 36

ODER

MILCHKALB

geräucherte Hollandaise X Eiskraut X Sesam 38

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RHABARBER

Tonkabohne X weiße Erdbeeren X Chicorée 18

ODER

PISTAZIE

Muscovadozucker X Chantilly X Kardamom 17

5 Gang / 120

4 Gang / 100

3 Gang / 80

Kosmo

GILLARDEAU N°1

Makrele X Buttermilch X N25 Kaviar Edition Esslokal 24

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CHAWANMUSHI

Räucheraal X Entenleber X Spargel 32

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KAISERGRANAT

Kafirlimette X Papaya X Bisque 34

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SCHWARZER KABELJAU

Bries X Morchel X Vin Jaune 36

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LAMMRÜCKEN

Bärlauch X Karotte X Tom Kha 38

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ZITRONE

Kokos X Gelbwurz X Kalamansi 18

6 Gang / 166

5 Gang (ohne Kaisergranat) / 155

Tapas . Brot & Petit Fours

Kinder Menü

Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.
Rechnung nur tischweise.

ALLERGIEINFORMATION

Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Hauptspeisen

Desserts

Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.

Rechnung nur tischweise.

ALLERGIEINFORMATION
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.