Speisekarte - ESSLOKAL

MITTAG
&ABEND

Tapas

Petite Madame 6,0

Öfferl
Butter 2,0

... kommt von selbst
Krebsensuppe 6,5

Saté . Limonenblätter & Kokos
Croustades 7,5

Kalbstatar . Erbsen . grüner Spargel & Minze
Waffel 8,5

Entenleber . Himbeer . Oliven & schwarzer Knoblauch
Gillardeau Auster No.2 10,5

Schweinsohren . Holunderpilz & Zitonengras

Sushi Roll

Thunfisch Roll 14,5

Reisknusper. Avocado . Aji Amarillo & Teriyaki

Querdurch

Überraschungsmenü in 5 Gängen 99,5

nur tischweise

Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.
Rechnung nur tischweise.

ALLERGIEINFORMATION

Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Vorspeisen

Ramsauer Alpsaibling 17,5

Gurke . Galia Melone . Tigermilch & Räucherfisch
Grüner Spargel 16,5

Perilla . Zitrus Confit . Miso & Karamell
Kagoshima Wagyu Beef 20,5

Beef Tea . Chicorée . Rettich . Papaya & Pfefferoni

Zwischengerichte

Gyoza Tascherl 15,5

Haschée . Jungzwiebel . Kohlrabi . Yuzu & Bonito
Amela Tomate 19,5

Mango . Gewürztagetes . Spitzpaprika & Buchweizen

Hauptspeisen

Steinbutt & Hummer 32,5

Spargel . Nduja . Bergamotte & Ananas
Rehrücken 32,5

Sellerie . Cedro Zitronen . Hendlschmalz & Fenchel

Nachspeisen

Melanzani 14,5

Muscovadozucker . Rumeis . Bananenessig & Schokolade
Gewürzcreme 13,5

Buttermilch . Rotkraut. Sanddorn & Shiso

Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.

Rechnung nur tischweise.

ALLERGIEINFORMATION
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

MITTAG &ABEND