MITTAG
&ABEND
Tapas
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Petite Madame 7,5
Öfferl Brot
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Butter 3,5
karamellisiert
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Tropea Zwiebelfleck 9,5
Bellota Schinken . Zwiebelconfit Büffelmozzarella & Brösel
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Spicy Paradeisersalat 8,5
Ingwer . Shichimi Togarashi . Sesam & Jungzwiebel
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Kaisergranat 7,0
Velouté . Kafirlimette Saté & Zitronengras
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Beef Roll 15,5
Carpaccio . Trüffel-Mayo . Röstzwiebel Teriyaki . Rettich & Avocado
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French Toast 8,5
Schweinebauch . BBQ . Pfefferoni Koriander & Ananas
Menüs
Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.
Rechnung nur tischweise.
ALLERGIEINFORMATION
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
Vorspeisen
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Ramsauer Saibling 18,5
Purple Haze Karotte . Basilikum Chiasamen & Limette
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Grüner Spargel 17,5
Shiso-Vinaigrette . Miso Karamell . Yuzu & Zitronen Marmelade
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Kochsalat 19,5
Kaviar des Feldes . Fingerlimette Guanciale & Räucheraal
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Ramen 18,5
Zwerghuhn . Soja Ei . Buchweizennudeln Morchel & wilder Kerbel
Hauptspeisen
Desserts & Käse
Alle Preise in Euro inklusive Steuern & Abgaben.
Rechnung nur tischweise.
ALLERGIEINFORMATION
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie gerne über Allergene in unseren Gerichten. Trotz sorgfältiger Herstellung können Spuren von anderen Stoffen enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.